Chec Dukan cu gluten

CHEC DUKAN – RETETA LAURA ADAMACHE

Incepand cu Croaziera

INGREDIENTE:

6 linguri lapte praf degresat
2 linguri amidon de porumb
3 linguri gluten de grau
1 plic praf de copt
4 oua
1 lingura cacao degresata
1 lingura iaurt degresat
3 linguri lapte degresat
2 linguri indulcitor lichid (eu am folosit vreo 4 linguri de Xylitol)
aroma de vanilie
aroma de lamaie
un praf de sare

PREPARARE:

Separam ouale, iar galbenusurile le punem intr-un vas impreuna cu laptele praf, amidonul, glutenul, praful de copt, laptele dulce degresat, iaurtul degresat, indulcitorul si aromele. Le mixam vreo 5 minute pana capata o consistenta densa, cremoasa.

Batem albusurile cu un praf de sare pana devin tari si lucioase. Incorporam albusurile batute in crema de galbenusuri, cu grija cu o spatula.

Luam o tava si o tapetam cu grija cu o hartie de copt (eu folosesc tavi si forme din silicon care nu au nevoie de nimic – sau tavi de unica folosinta care la fel se folosesc ca atare). Se toarna compozitia in tava sau in diverse forme si se pastreaza doar 1/3 din compozitie. Aceasta parte se amesteca cu o lingura de cacacao si se adauga deasupra amestecand usor cu varful unui cutit sau cu o furculita. Bagam totul la cuptorul preincalzit la temperatura de 180 grade C. Lasam la copt aproximativ 30 min. daca se rumeneste mai tare pe deasupra si scobitoarea iese inca incarcata acoperim cu o hartie uda.  Facem testul scobitorii: adica aceasta trebuie sa iasa curata. Scoatem din cuptor si din tava si lasam sa se raceasca (daca se poate lasati-l pe o parte ca sa nu se lase).

POFTA BUNA!!!