Prajitura de post

31 martie 2014 Nicoleta Constantin

PRAJITURA DE POST CU COLA

INGREDIENTE:

BLAT:

o cana cola
o cana cu zahar
2 linguri cu miere lichida
6 linguri cu ulei
o lingurita cu bicabonat de sodiu stins cu o lingura zeama de lamaie
o cana nuci cu macinate
2 cani cu faina
2 linguri de cacao
2 linguri de esenta rom

SIROP:

150 g de zahar
150 ml de apa

CREMA:

250 g de margarina
100 g de zahar pudra
2 linguri ness
o lingura din siropul de mai sus
70 g de nuca prajita si tocata

GLAZURA:

100 g de zahar
60 g de nuca tocata

MOD DE PREPARARE:

Intr-un castron mixam bine zaharul cu mierea si cola. Cand se dizolva zaharul adaugam uleiul (eu am folosit un ulei de arahide, dar se poate folosi si ulei de floarea soarelui), bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie si nuca.

Mixam usor apoi adaugam faina. Punem si cacaua si romul, apoi turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit (180 de grade C – treapta 4 la cuptorul clasic) pentru 25 minute.

Pentru sirop punem intr-o cratita zaharul. Cand se caramelizeaza stingem cu apa. Lasam pe foc pana se dizolva tot caramelul, apoi il lasam la racit.

Pentru crema mixam margarina cu zaharul pudra pana devine o crema spumoasa. Punemi ness-ul intr-o cana si il dizolvam cu o lingura de sirop fierbinte. Cand este rece il adaugam peste crema. Amestecam usor cu o spatula, dupa care adaugam nucile prajite.