Conopida pane

CONOPIDA PANE

CE AVEM NEVOIE:

1 conopida maricica

4 oua

2 linguri cu faina

sare, piper

ulei pentru prajit

CUM PROCEDAM:

Despartim buchetele toata conopida si le spalam bine, apoi le lasam la scurs. Intr-o oala punem apa la fiert cu o lingura de sare si 4 – 5 linguri cu otet. Punem buchetelele de conopida in apa care fierbe si le dam intr-un clocot. Scurgem apa si lasam sa se racoreasca putin. Intr-un bol deoparte amestecam ouale cu faina bine de tot pana ajungem la o consistenta ca cea de la clatite. Punem ulei intr-o tigaie neaderenta si punem tigaia la foc potrivit.

Cand uleiul incepe sa sfaraie (adica s-a incins) luam buchetelele de conopida si le scufundam in aluatul de pane. Scoatem cate un buchetel si il punem in tigaia cu ulei incins… Cand se rumenesc pe o parte se intorc si avem grija ca se rumenesc mai repede acum. Cand sunt aurii le scoatem pe hartie absorbanta si le lasam sa se raceasca.

POFTA BUNA!!!