Intr-o cratita se pune laptele la fiert impreuna cu esenta de cafea.
Intr-un bol separat se amesteca ouale cu indulcitorul energic.
Se toarna laptele fiert peste amestecul de oua si se continua 2 minute mixarea (ouale vor creste putin si fac spuma).
Se lasa sa se aseze putin cat scade spuma si se umplu 4 forme (eu am de ceramica) sau pahare (mie mi s-a parut cam mult si am mai pus si 2 pahare) .
Formele se aseaza intr-o tava cu apa si se dau la cuptor la 150 de grade pentru 40 de minute. Cand compozitia din forme devine gelatinoasa se inchide cuptorul si se lasa la racit.