Supa toamnei

Daca toamna si-a adus roadele pe masa mea m-am gandit la o supa aromata, hranitoare si fierbinte…. Plina de vitamine poate fi facuta cu orice fel de legume, chiar una predominanta, insa astazi am ales sa fac o supa echilibrata si plina de vitamine: simplu…supa crema de legume…

Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta

INGREDIENTE:

Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta

4 cartofi rosii potriviti

1 cartof dulce potrivit de mare

100 g spanac verde

o mana de praz tocat

2 fire de ceapa verde

2 morcovi

3 buchetele de broccoli

1/2 dovlecel

1 pastarnac mic

1 felie de telina

un ardei iute mic

un catel de usturoi

patrunjel frunze tocat (cat iei intre degete)

unt 100 g

lapte, smantana lichida (250 ml)

sare, piper

crutoane: franzela simpla, ulei de masline si cimbru uscat

bacon felii

PREPARARE

Curatam legumele, le spalam si le taiem in bucati. Le punem la fiert in apa cu lapte, cat sa acopere legumele (eu am pus jumatate apa si jumatate lapte). Cand dau in clocot adaugam smantana lichida, untul, sare, piper si lasam sa fiarba la foc domol.

Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta

In timpul acesta noi taiem o franzela in cubulete, stropim cu ulei de masline si cimbru.  Bagam 15 min in cuptorul incins la 180 °C – pana devin aurii. Cat supa fierbe si crutoanele se rumenesc in cuptor, noi ne ocupam de bacon. Incingem o cratita antiaderenta si punem feliile de bacon, fara sa adaugam alta grasime. Feliile de bacon se vor rumeni si vor deveni crocante. Le scoatem pe o hartie absorbanta si le lasam sa se raceasca.

Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta

Cand legumele au fiert lasam sa se racoreasca un strop, apoi le pasam pana obtinem o supa crema. Servim supa calda cu bacon crocant si crutoane.

Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta

Pofta buna!!!

Retete365.RO   Supa toamnei   Sa bucatarim cu Leta